Sapi Tjampoer Malang

door

Sapi Tjampoer Malang

gekruiden hachee uit malang
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 750 gram rundvlees in blokjes
  • 3 grote uien in ringen
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 5 aardappels in blokjes
  • 1 rode paprika in blokjes
  • ½ theelepel kruidnagel
  • 1 eetlepel(s) bloem
  • 1½ eetlepel(s) ketjap manis
  • 1 stukje trassi
  • zout
  • peper

Instructies

  • Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de uien.
  • Voeg dan de paprika (of lombok), vlees en de kruiden toe.
  • Is het vlees bruin dan de in blokjes gesneden aardappelen, ½ liter water en de ketjap.
  • Laat alles op een klein vuur 30 tot 45 min. door sudderen.
  • Proef of de aardappelen en het vlees gaar zijn.
  • Als laatste de aangemengde bloem toevoegen en laten binden.

Notes & Wine Advice

Serveer met witte rijst en natuurlijk wat sambal.
————————————————————————————————–
Course; Rundvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken