Scampi’s op zijn Frans

door

Scampi's op zijn Frans

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 20 scampi's
  • 250 gram gepelde garnalen
  • 1/4 lt. room
  • 250 gram champignons
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 ui
  • 1 eetlepel pernod
  • 2 dl. kreeftesoep
  • Boter
  • Bloem
  • Peper
  • zout

Instructies

  • Wentel de ontdooide en gepelde scampi's in bloem
  • Bak ze in boter
  • Voeg er de versnipperde ui en de champignons bij
  • Kruid met peper en zout
  • Flambeer met de pernod
  • Meng de kreeftesoep met de scampi's en de tomatenpuree
  • Laat even doorkoken
  • Giet er de verse room bij
  • Voeg de garnalen toe.

Notes & Wine Advice

Dien het gerecht op met wilde rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vis / Voorgerecht / Zeevruchten
Cuisine; Franse keuken