Schildpadsoep Lady Curzon
Ingrediënten
- 1 1/2 liter schildpadsoep
- scheutje sherry
- 1/2 liter room
- kerriepoeder
Instructies
- Verwarm de schildpadsoep (geconserveerd verkrijgbaar) met een scheutje sherry.
- Klop de room op.
- Doe de soep in kleine soepkopjes en bedek de soep met de opgeklopte room.
- Strooi er wat kerriepoeder over en glaceer de room op de soep onder de grill.