Schuimbiersoep

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ½ liter Alfa Dortmunder
  • ½ liter water
  • 2 eetlepel(s) bloem
  • kaneel
  • 5 ei
  • suiker
  • citroen

Instructies

  • Meng het bier met het water, voeg de bloem en de eieren toe en klop dit mengsel goed onder elkaar.
  • Verwarm het in een pan met dikke bodem op een niet te hoog vuur.
  • Blijf steeds goed in de soep kloppen en breng haar al kloppend aan de kook.
  • Haal de soep dan van het vuur en maak haar op smaak af met suiker, citroenschil en kaneel.
  • Serveer de soep gloeiendheet en geef er bros gebakken beschuit bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------