Semoer Ajam 1
smoor van kip in gekruide saus
Ingrediënten
- 1 grote kip in 4 stukken
- 4 eetlepel(s) olie
- 2 gesnipperde uien
- 2½ dl water
- 3 eetlepel(s) ketjap manis
- 1 theelepel djahé
- 3 kruidnagels
- 5 geplette versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel nootmuskaat
- zout
Instructies
- Verhit de olie en bak de stukken rondom mooi bruin.
- Voeg de ui toe en bak deze 2 min. mee.
- Voeg het water, ketjap, djahé, kruidnagels, peperkorrels, nootmuskaat en wat zout toe.
- Breng alles aan de kook.
- Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de stukken kip ca. 45 min. zachtjes sudderen tot ze gaar zijn.