Snelle Snijbietwok met Oosterse Twist

Naar recept gaan Recept afdrukken
Oosterse roerbak van snijbiet met knoflook, chili en lente-ui, geserveerd in een kleurrijke kom op een rustieke houten tafel met stokjes en rijst

Snelle Snijbietwok met Oosterse Twist

Een snel en smaakvol Chinees bijgerecht met snijbiet, knoflook en een hint van sesamolie. Heerlijk bij rijst of noedels.
Porties: 2
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 el arachideolie met een paar druppels sesamolie
  • 1 kleine chilipeper fijngehakt
  • 1 tl fijngehakte gember
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 2 lenteuitjes in ringetjes
  • 400 g snijbietbladen grof gesneden
  • 1 el rijstwijn
  • 1 el sojasaus
  • 1 snufje suiker
  • 1 snufje zout

Instructies

  • Verhit de arachideolie met sesamolie in een wok.
  • Bak de knoflook, gember, chili en lenteui kort tot ze geuren.
  • Voeg de snijbiet toe en wok op hoog vuur enkele minuten.
  • Breng op smaak met zout en suiker.
  • Blus af met rijstwijn en sojasaus.
  • Roer goed door en verwarm nog even kort.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met gestoomde rijst of als onderdeel van een Aziatische tafel vol kleine gerechten.
Wijnadvies:
Een droge Riesling of lichte groene thee past perfect bij dit frisse gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 130 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 3 g | Vet: 9 g | Zout: 1 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Roerbakken / Wokken / Snack
Land van herkomst China
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Veganistisch / Vegetarisch