Snelle Snijbietwok met Oosterse Twist

Oosterse roerbak van snijbiet met knoflook, chili en lente-ui, geserveerd in een kleurrijke kom op een rustieke houten tafel met stokjes en rijst

Snelle Snijbietwok met Oosterse Twist

Een snel en smaakvol Chinees bijgerecht met snijbiet, knoflook en een hint van sesamolie. Heerlijk bij rijst of noedels.
2
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 el arachideolie met een paar druppels sesamolie
  • 1 kleine chilipeper fijngehakt
  • 1 tl fijngehakte gember
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 2 lenteuitjes in ringetjes
  • 400 g snijbietbladen grof gesneden
  • 1 el rijstwijn
  • 1 el sojasaus
  • 1 snufje suiker
  • 1 snufje zout

Instructions

  • Verhit de arachideolie met sesamolie in een wok.
  • Bak de knoflook, gember, chili en lenteui kort tot ze geuren.
  • Voeg de snijbiet toe en wok op hoog vuur enkele minuten.
  • Breng op smaak met zout en suiker.
  • Blus af met rijstwijn en sojasaus.
  • Roer goed door en verwarm nog even kort.
  • Serveer direct.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met gestoomde rijst of als onderdeel van een Aziatische tafel vol kleine gerechten.
Wijnadvies:
Een droge Riesling of lichte groene thee past perfect bij dit frisse gerecht.

Nutrition values

Koolhydraten: 8 g | Eiwitten: 130 gr | Vet: 9 g | Protein: 3 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Groenten / Roerbakken / Wokken / Snack
Cuisine; China