Snijbiet à la crème
Ingrediënten
- 1,5 kg snijbiet warmoes, (naar keuze alleen het bladgroen, of inclusief de stelen)
- 20 gram boter
- 1 deciliter room
- zout
Variatie:
- nootmuskaat of verse basilicum
Instructies
- Als je de stelen gebruikt, snij die dan eerst in kleine reepjes.
- Snij de gewassen bladen in repen en die in stukken.
- Kook ze in 5 à 10 min. gaar met het aanhangend water en een beetje zout.
- Pureer de groenten, laat de boter er in smelten en roer er de stijf geklopte room doorheen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Smaakvariaties worden verkregen door er nootmuskaat over te raspen of basilicumblaadjes toe te voegen.
Dit gerecht kan worden ingevroren.
Dit gerecht kan worden ingevroren.