Sop Kenarie
Soep met rundvlees en kenarie of amandelen
Ingrediënten
- 250 gram rundvlees
- 200 gram kenaries of amandelen
- 200 gram rijst 6 eieren
- ½ deciliter room
- 1 liter water
- zout
- foelie
Instructies
- Trek bouillon van het vlees, laat het vlees daarbij door en door zacht worden.
- Maal de kenaries fijn en vermeng ze met room.
- Voeg dit mengsel met de rijst bij de bouillon en laat het samen sudderen.
- Kook de eieren, maak ze fijn en roer ze door de bouillon.
- Als de rijst gaar is, wordt de soep door een groentezeef gezeefd.
- Warm de soep daarna weer op met toevoeging van zout en foelie.