Sop oedang
garnalensoep
Ingrediënten
- 300 gram garnalen
- 1 liter water
- 300 gram kippenpoten
- 3 fijngesneden uien
- 1 theelepel sambal
- 1 theelepel foelie
- zout
- bloem
Instructies
- Trek bouillon van de kippenpoten.
- Kook de garnalen en stamp ze fijn.
- Bak de uien met de bloem en voeg ze bij de bouillon met zout en sambal.
- Laat het geheel goed doorkoken.
- Zeef de bouillon in een groentezeef, voeg de foelie toe, evenals de garnalen, het vlees van de kippenpoten en wat zout.
- Warm de soep opnieuw op voor het opdienen.