Soto soep
Javaanse soep
Ingrediënten
Instructies
- Kook het vlees goed gaar met anderhalve theelepel zout, zwarte peper en de ketjap, tot er nog 1 liter bouillon over is.
- Bak de in de lengte gesneden knoflook en uien in een hoeveelheid olie mooi bruin.
- Pluis het uitgekookte vlees uit en bak het ook bruin.
- Snijd de selderij heel fijn.
- De taugé blijft zoals ze is.
- Doe in elk soepbord of soepkommetje wat hete bouillon en voeg er de rauwe taugé en selderij met het gebakken vlees, de gefruite uien en knoflook bij.
- U mag er ook sambal oelek bij geven.