Snijd elk deeglapje in vieren.

Bekleed 2 ingevette muffinvormen (elk met 6 kleine holtes) met de deegplakjes.

Bak de paddenstoelen met de tijm 5 minuten op hoog vuur in de boter.

Laat ze iets afkoelen en meng ze met het ei,de kaas,peterselie, bloem en zout en peper naar smaak.

Verdeel het mengsel over de bladerdeegbakjes.

Bak de souffleetjes in 25-30 minuten gaar in het midden van de oven op 200 ºc.