Spaghetti à la puttanesca

Spaghetti à la puttanesca

Spaghetti à la puttanesca

Porties: 2 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 4 Ansjovis filets
  • 400 ml tomatenblokjes of passata
  • 8 kappertjes
  • 1 tl cayennepeper
  • 6 blaadjes basilicum
  • 4 kerstomaatjes
  • zout peper

Instructies

  • Zet alle ingrediënten klaar.
  • Pel en hak de knoflook fijn.
  • Verhit op niet al te hoog vuur de olie in een grote koekenpan.
  • Voeg daar de ansjovisfilet en de cayennepeper aan toe.
  • Prak de filets fijn met een houten lepel.
  • Laat 3 minuten zachtjes stoven.
  • Voeg daar tomatenblokjes en de knoflook aan toe.
  • Zet de warmtebron wat lager.
  • Voeg de kappertjes toe.
  • Laat ongeveer 5 minuten koken.
  • Kook intussen de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Snijd de kerstomaatjes in tweeën en voeg deze aan de saus toe.
  • Laat nog 3 minuten zachtjes koken.
  • Hak de basilicum in grove stukjes.
  • Giet de spaghetti af en meng er een scheutje olijfolie door.
  • Verdeel de spaghetti over de borden en schep er de saus overheen. Garneer met de basilicum.

Notities / Tips / Wijnadvies

In het originele recept horen er ook nog zwarte olijven in. Ik heb ze weggelaten omdat ik ze niet lust.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pasta / Vis