De geschaafde amandelen in een droge koekenpan op het vuur lichtbruin laten kleuren.
Regelmatig met een houten lepel omroeren.
Als ze lichtbruin zijn, uit de pan halen en op een bord laten afkoelen.
De aardbeien wassen, het steeltje verwijderen en daarna halveren.
De chocoladesaus op laag vuur verwarmen.
Op het laatste moment doe je per portie 2 bolletjes vanille-ijs en 2 bolletjes aardbeienijs in de pureeknijper of aardappelpers en knijp deze nu dicht.
Laat het ijs op een bordje kringelen.
Doe zo de vier bordjes.
Giet nu de chocoladesaus erover en bestrooi met de amandelen.
