Gefrituurde Speklapjes en Noedels
Equipment
Ingrediënten
Voor de gefrituurde speklapjes:
- 500 gram speklapjes in stukjes gesneden
- Uienpoeder
- Knoflookpoeder
- Paprikapoeder
- Koriander
- Komijn
- Gember
- Suiker
- Peper en zout naar smaak
- Bloem
- Ei
- Paneermeel
Voor de noedels:
- 250 gram noedels
- Ui fijngehakt
- Sugarsnaps
- Verse gember geraspt
- Knoflook fijngehakt
- Olie om te bakken
Voor de saus:
- 4 eetlepels ketjap
- 4 eetlepels teriyaki saus
- 2 eetlepels chilisaus
- 1 eetlepel vissaus
- 1 eetlepel gembersiroop
Instructies
Gefrituurde Speklapjes:
- Snijd de speklapjes in stukjes en kruid ze met uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, koriander, komijn, gember, suiker, peper en zout naar smaak.
- Haal de speklapjes door een mengsel van bloem, ei en paneermeel, waarbij je extra kruiden toevoegt voor extra smaak.
- Frituur de speklapjes tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Noedels:
- Kook de noedels gedurende 1 minuut en koel ze af met koud water.
- Bak de ui, sugarsnaps, verse gember en knoflook in wat olie tot ze zacht zijn.
- Meng in een kom de ketjap, teriyaki saus, chilisaus, vissaus en gembersiroop om de saus te maken.
- Voeg de saus toe aan de gebakken groenten en roer goed door.
- Voeg de gekookte noedels toe aan de saus en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de gefrituurde speklapjes bovenop de noedels en geniet van dit smaakvolle gerecht!
Notities / Tips / Wijnadvies
Pas de hoeveelheden van de ingrediënten aan op basis van je persoonlijke voorkeur en het aantal personen dat je wilt bedienen.