Snijd de kipfilet in kleine blokjes en kruid ze met peper, zout en paprika pikant poeder. Sprenkel er daarna een flinke scheut olijfolie overheen en laat de kip een half uur in de koelkast marineren.

Haal het vel van de chorizoworst en snijd in smalle plakjes.

Bak de kipblokjes in wat olie halfgaar.

Rijg om en om kip en chorizo op een houten spiesje en bak daarna de spiesjes op matig vuur goudbruin.