Spinaziesalade met gerookte kipfilet en pistachenoten op rustieke houten tafel

Spinaziesalade met gerookte kipfilet en pistachenoten

Naar recept gaan Recept afdrukken
Spinaziesalade met gerookte kipfilet en pistachenoten op rustieke houten tafel

Spinaziesalade met gerookte kipfilet en pistachenoten

Porties: 4 personen
Total time 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 gram spinazie verse
  • 200 gram kipfilet gerookte
  • 1 kleine perssinaasappel
  • 1 theelepel sinaasappelrasp
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels grove mosterd
  • zout
  • 40 gram pistachenoten gepelde en grofgehakte
  • peper

Instructies

  • Was en droog 300 gr verse spinazie en verdeel de groente over 4 borden.
  • Snijd 200 gr gerookte kipfilet in dunne plakjes en leg die op de spinazie.
  • Boen 1 kleine perssinaasappel goed schoon en rasp er 1 theelepel sinaasappelrasp af.
  • Pers de sinaasappel uit en meng het sap met de sinaasappelrasp.
  • Voeg 6 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels grove mosterd, zout en peper toe en roer tot een vinaigrette.
  • Schenk de vinaigrette over de spinaziesalade en bestrooi met 40 gr gepelde en grofgehakte pistachenoten.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Kip / Noten / Salade