Stamppot boerenkool met chorizo

 

Stamppot boerenkool met chorizo

4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 600 gram aardappels
  • 500 gram bloemkool
  • 1 chorizoworst
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook

Instructions

  • Schil de aardappelen, en kook deze met een beetje zout gaar.
  • Kook de boerenkool gaar.
  • Maak de knoflook en ui schoon. 
  • Snipper de ui, pers de knoflook uit en snijd de chorizo in plakjes (en snijd eventueel de plakjes doormidden). 
  • Doe een scheut olijfolie in een pan en bak de ui, chorizo en knoflook voor een paar minuten.
  • Als de aardappelen en boerenkool gaar zijn, afgieten en stampen met de ui, knoflook en chorizo. 
  • Als het mengsel te droog is, doe je er een scheutje kookroom bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Stamppot