Steinse salade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Steinse salade

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • één persoons schaaltjes

Ingrediënten

  • 150 g jong belegen boeren Goudse kaas
  • 150 g palingworst of Zwitserse cervelaat
  • 3 to maten
  • 2 theelepel Franse mosterd
  • 2 eetlepels sherry
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eierdooiers
  • 2 eetlepels room
  • 1 uitgeperst teentje knoflook
  • zout
  • peper
  • waterkers

Instructies

  • Snijd de dunne plakjes kaas en worst in driehoekjes.
  • Halveer de tomaten, verwijder het zaad en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
  • Maak een saus van mosterd, sherry, azijn, eierdooiers, room, knoflook, zout en peper en schep er kaas, worst en tomaten door.
  • Serveer de salade in één persoons schaaltjes en garneer met een toefje waterkers.

Notities / Tips / Wijnadvies

De Steinse salade kan goed worden gegeven als voorgerecht en kan met toast worden geserveerd.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade
Land van herkomst Nederland