Stoofpotje met gorgonzola
Ingrediënten
- 80 gram boter
- 750 gram stoofvlees in stukken
- 3 uien in ringen
- 1 rode paprika in reepjes
- 2 eetlepels bloem
- 200 gram gorgonzola
Instructies
- Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees snel rondom bruin.
- Schep het vlees uit de pan en temper het vuur.
- Bak in dezelfde pan de ui en paprika 10 minuten zachtjes.
- Doe het vleet terug in de pan, strooi de bloem erover, schep om en laat de bloem in enkele minuten gaar worden.
- Voeg 100 gr gorgonzola en zoveel water toe dat het vlees onder staat.
- Laat het vlees met het deksel op de pan op matig vuur 21/2 uur stoven.
- Neem het laatste half uur het deksel van de pan, laat het vocht inkoken en roer er de rest van de gorgonzola door.