Schil en was de aardappelen (niet doorsijden)

Kook ze 15 minuten, giet ze af en laat ze afkoelen

Maak de uien schoon en snipper ze

snijdt de ham in kleine stukjes

was de champions en snijdt ze in stukjes

doe de stukjes champions in een bakje en overgiet ze met kokend water

laat de champions 1 a 2 minuten in het kokend water staan en giet ze dan af

laat nu koud water in het bakje champions lopen en laat ze afkoelen

bak de uiensnippers en als ze bijna gaar zijn doe je de ham erbij en bakt het verder gaar

snijdt nu de aardappelen in schijfjes en bak ze, in een koekenpan, mooi bruin

laat ondertussen de champions uitlekken (zeef of vergiet)

als alle aardappelen klaar zijn, doe je de uien, ham en champions erbij en maak je het onder (voorzichtiroeren goed heet