Taco-ovenschotel met kip en kwark
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de kipreepjes in 2 eetlepels olie in 4 minuten rondom bruin.
- Voeg de bosuitjes en de rode pepers toe en bak ze 2 minuten mee.
- Roer er van het vuur af de koriander, de tomaten, de avocado en 2 eetlepels kwark
- door en breng op smaak met zout en peper.
- Zet de taco's rechtop in de ovenschaal en vul ze met het kipmengsel.
- Meng het citroensap door de rest van de kwark en verdeel dit over het kipmengsel.
- Strooi de kaas erover en verwarm de taco's 15 minuten in het midden van de oven.
- Garneer met koriander en serveer met rijst en reepjes ijsbergsla, aangemaakt met olie en azijn.