Taco-ovenschotel met kip en kwark

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 eetlepels olie
  • 325 gram kip
  • 6 bosuitjes in ringen
  • 2 rode peper
  • 4 eetlepels koriander + wat takjes
  • 2 tomaat in blokjes
  • 1 kleine avocado in kleine blokjes
  • 300 gram volle kwark
  • zout
  • versgemalen peper
  • 8 taco's
  • 1 eetlepel citroensap
  • 75 gram Gruyère

Ook nodig:

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Bak de kipreepjes in 2 eetlepels olie in 4 minuten rondom bruin.
  • Voeg de bosuitjes en de rode pepers toe en bak ze 2 minuten mee.
  • Roer er van het vuur af de koriander, de tomaten, de avocado en 2 eetlepels kwark
  • door en breng op smaak met zout en peper.
  • Zet de taco's rechtop in de ovenschaal en vul ze met het kipmengsel.
  • Meng het citroensap door de rest van de kwark en verdeel dit over het kipmengsel.
  • Strooi de kaas erover en verwarm de taco's 15 minuten in het midden van de oven.
  • Garneer met koriander en serveer met rijst en reepjes ijsbergsla, aangemaakt met olie en azijn.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip / Ovenschotel / Taco's & Nacho's