Tagliatelle met Chianti Rundergehaktsaus
Equipment
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 500 g rundergehakt
- 2 teentjes knoflook in plakjes gesneden
- ½ eetlepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden
- 1 zak Provençaalse roerbakmix 400 g
- 200 ml lichte rode wijn bijvoorbeeld Chianti
- 400 g Tasty Tom trostomaten
- 1 bak verse tagliatelle koelvak, 250 g
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verhit de olijfolie in een wok en bak het rundergehakt op hoog vuur in 2-3 minuten rul.
- Voeg de plakjes knoflook, Italiaanse kruiden en Provençaalse roerbakmix toe en bak nog 2-3 minuten mee.
- Snijd ondertussen de trostomaten in stukjes.
- Roer de tomaten en rode wijn door het gehaktmengsel en laat alles 8-10 minuten zachtjes sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Kook ondertussen de tagliatelle in een pan met ruim kokend water en zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Giet de pasta af en verdeel deze over vier diepe borden.
- Schep de Chianti rundergehaktsaus over de tagliatelle en serveer direct.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Deze rijke en smaakvolle pastaschotel met Chianti saus gaat uitstekend samen met een glas Chianti Classico, een rode wijn uit dezelfde regio als de gebruikte wijn in het gerecht.Nutrition values
Calories: 670 kcal | Carbohydrates: 51 g | Protein: 33 g | Fat: 33 g | Sodium: 1.8 mg | Sugar: 11 g