• Maak de slabladeren schoon en bedek er een grote slaschaal mee.
• Snijd de komkommer, de tomaten en de papaya in plakjes, kneus de lente-uitjes een beetje en doe alles in een mengkom.
• Pel de garnalen.
• Snijd de varkenslever en het varkensvlees in plakjes en doe die samen met de garnalen in de mengkom.
• Giet er de saus over, meng alles goed door elkaar, leg het mengsel daarna op de slaschaal en garneer met de in vieren gesneden eieren.

Voor de saus:

• Kneus de pinda's en hak de pepers en vermeng dit mengsel met het limesap, de vissaus en de suiker.
• Blijf roeren tot alle suiker is opgelost.