Tjap tjoy met ei

door

 

Tjap tjoy met ei

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 150 gram cashewnoten
  • 3 eetlepels olie
  • 1 grote ui
  • peper zout
  • 2 teentjes knoflook
  • 150 gram worteltjes
  • 150 gram taugé
  • 150 gram witte kool
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels ketjap

Instructies

  • Verhit 1 lepel olie in een wok of braadpan en bak de cashewnoten hierin goudbruin.
  • Schep ze uit de pan en zet ze apart.
  • Snipper de ui en fruit die in de rest van de olie.
  • Knijp de knoflook erboven uit.
  • Schrap de worteltjes en snijd ze in plakjes.
  • Was de taugé.
  • Hak de kool fijn.
  • Roerbak de groenten in de olie knapperig gaar.
  • Roer er dan de 4 met peper, zout en de ketjap losgeklopte eieren door.
  • Blijf roeren tot het ei gaar is en bestrooi de schotel met de cashewnoten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Ei / Groenten
Cuisine; Indonesische keuken