Tomaten paprika soep met garnalen

Tomaten paprika soep met garnalen

Naar recept gaan Recept afdrukken
Tomaten paprika soep met garnalen

Tomaten paprika soep met garnalen

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 1 witte ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram paprika blokjes vers of diepvries
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 1 ltr water
  • 600 gram gepelde garnalen
  • 2 tl komijnpoeder
  • 1 el korianderpoeder
  • 2 tl paprikapoeder
  • limoen rasp ereen
  • zout
  • peper
  • olijfolie

Instructies

  • Pel en snipper de uien en de knoflook.
  • Verwarm een flinke scheut olijfolie in een hapjespan en fruit de uien met de knoflook.
  • Zodra de uien beginnen te kleuren voeg dan de paprikablokjes toe.
  • Laat 10 minuten bakken.
  • Voeg de kruiden toe en laat die een minuut meebakken.
  • Voeg dan de tomaten en het water toe.
  • Voeg de rasp van de limoen toe. Laat 15 minuten stoven.
  • Voeg de garnalen toe.
  • Laat even door verwarmen.
  • Mocht de soep te dik zijn voeg dan nog een beetje water toe.
  • Proef en breng op smaak met zout en peper.
  • Schenk de soep in kommen en geef er stokbrood bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep / Vis / Zeevruchten