Tomatensoep van Astrid Veltman

Naar recept gaan Recept afdrukken

Tomatensoep van Astrid Veltman

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • een scheut olijfolie
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 500 gram tomaten
  • ¾ liter water
  • 1 groentebouillontablet
  • 50 gram vermicelli
  • 2 laurierbladen
  • 4 kruidnagel
  • lavas
  • peterselie
  • tijm
  • basilicum

Instructies

  • Maak de ui en de knoflook schoon en rasp ze.
  • Ontvel de tomaten en snijd ze klein.
  • Verhit in een pan de olie en fruit hierin de ui en de knoflook.
  • Voeg de tomaten toe en bak ze even mee.
  • Voeg dan het water, de bouillontablet, de vermicelli en de kruiden toe en roer alles goed door elkaar.
  • Breng de soep aan de kook en laat ca 20 minuten zachtjes doorkoken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep