Tomatensoep met sardine crostini’s
Snel te maken
Ingrediënten
- 4 trostomaten Biologisch
- 2 uien
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 pakje tomatensoep Italiaans, 110 g
- 8 sneetjes volkorenbrood
- 2 blikjes sardinefilets à 120 g
- 1 teentje knoflook
Instructies
- Grill verwarmen.
- Tomaten wassen en in stukjes snijden.
- Uien pellen en snipperen.
- Olijfolie in pan verhitten en ui en tomaat zachtjes verhitten.
- Soep volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
- Brood diagonaal halveren en op bakplaat leggen.
- Sardinefilets afgieten, olie opvangen.
- Knoflook boven olie uitpersen en over brood verdelen.
- Brood enkele minuten onder grill knapperig bakken.
- Tomaat en ui door soep roeren.
- Sardinefilets in stukjes verdelen en op brood (crostini’s) leggen.
- Soep serveren met crostini’s.