Aardappels schillen en in stukken snijden; tomaten in blokjes snijden.
Olie verhitten en groenten aanbakken; knoflook, ui, rode en groene paprika ± 4 minuten.
Tomaten toevoegen en cayennepeper ± 15 minuten met gesloten deksel stoven.
Aardappels toevoegen en evt. wat peper en zout en ± 30 minuten stoven.
Tonijn schoonmaken en in blokjes snijden 3 x 3 cm en drogen.
Citroen toevoegen; tonijn peperen en zouten en in hete olie rosé bakken.
Groentes op smaak brengen; op een bord of schaal de tonijn serveren; groentes erover verdelen.
