Tonno al salmoriglio
(tonijn met kruidendressing)
Ingrediënten
- 1/2 zakje verse Italiaanse-kruidenmix
- 1/2 citroen
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- zeezout, peper
- 2 tonijnbiefstukjes á ± 125 gr
Instructies
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Ris de tijmblaadjes en de rozemarijnnaaldjes van de takjes.
- Pluk de blaadjes salie en oregano van de takjes.
- Snijd de kruiden klein en pers de citroen uit.
- Dep de tonijnbiefstukjes met keukenpapier droog, bestrijk ze met 1 theelepel olie en bestrooi ze met peper.
- Rooster de tonijnbiefstukjes op de grillplaat direct onder de grill ± 4 minuten; keer ze halverwege.
- Verwarm intussen de rest van de olie met het citroensap zachtjes in een pan,
- roer de kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de kruidendressing over 2 borden.
- Bestrooi de tonijnbiefstukjes met zout en leg ze in de dressing.
- Serveer met gebakken aardappelen en venkel.