Toscaanse ovenschotel met kip en appeltjes
Ingrediënten
- 15 gedroogde appels partjes / geweld
- 25 gram boter
- 400 gram kip in reepjes
- 1 dl kippenbouillon (van tablet)
- 50 gr plakjes rauwe ham in reepjes
- 3 eetlepels crême fraiche
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- zout
- peper
- 1 pakje aardappel puree
- 3 dl melk
- 1 theelepel Italiaanse keukenkruiden
- 25 gr geraspte Parmezaan
Instructies
- Snijd de appeltjes in blokjes van 1 cm.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak de kipfilet in de boter rondom bruin.
- Voeg de bouillon en de appeltjes toe en laat ze 5 minuten garen.
- Roer er de ham, de crème fraîche, de basilicum en zout en peper door.
- Bereid intussen de aardappelpuree met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer er de Italiaanse kruiden door.
- Schep het kipmengsel in een ovenschaal en verdeel de aardappelpuree erover.
- Bestrooi met de kaas en zet de schaal 30 minuten in het midden van de oven.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met een tomatensalade.