Turkse Köfte met Yoghurtsaus
- 500 g gehakt
- 1 ei
- 2 sneetjes glutenvrij brood (voor glutenvrij dieet)
- 50 ml melk
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 tl gemalen komijn
- 1 knoflookteen
- 8 takjes peterselie
- 4 takjes munt
- Zout
- Peper
- Pel en snijd de knoflook fijn.
- Hak de peterselie en muntblaadjes fijn.
- Week de sneetjes glutenvrij brood in 50 ml melk.
- Meng alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Vorm het gehaktmengsel tot 12 kleine worstjes van ongeveer 2 cm dik.
- Bak of gril de köfte in 8-10 minuten, tot ze gaar zijn.
- Serveer met een lepel Turkse yoghurt.
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige rode wijn zoals een Turkse Öküzgözü of een Shiraz past goed bij dit gerecht.