Was de aardbeien, dep ze voorzichtig droog met wat keukenpapier of een schone theedoek.

Doe de jam in een kom.

Roer wat water door de jam als die erg dik is.

Dunne jam is makkelijker smeerbaar.

Besmeer iedere pannenkoek eerst met de roomkaas, daarna met aardbeienjam.

Rol de pannenkoeken strak op en snij ze elk met een scherp mesje in 4 rolletjes.

Prik de rolletjes voorzichtig aan een satéprikker.

Prik een aardbei met kroontje aan het eind.

Bewaar de pannenkoekrolletjes tot je ze trakteert afgedekt in de koelkast.