Uien aardappelsoep

Naar recept gaan Recept afdrukken

Uien aardappelsoep

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 grote ui
  • 2 aardappels
  • 2 lepels boter
  • tijm laurier, paprikapoeder
  • zout peper
  • blokjes brood
  • geraspte belegen kaas

eventueel:

  • 1 lepel spek blokjes

Instructies

  • Snipper de uien en snijd de aardappelen in dobbelsteentjes.
  • Fruit dit in de boter eventueel samen met de spekblokjes.
  • Strooi er 2 theelepels paprikapoeder over.
  • Fruit alles zo zachtjes dat het geheel niet gaat bakken of branden.
  • Giet er 1 1/2 liter warm water op, voeg de tijm en laurier en wat zout toe en laat het geheel in goed 20 minuten gaar koken.
  • Voeg nog wat peper toe, strooi op de soep gebakken blokjes brood en geraspte kaas.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep