Verwarm de oven voor op 165 graden

Sla de chocolade stuk door het in de verpakking te laten en eerst met de ene zijde meerdere malen hard op het aanrecht te slaan en daarna met de andere zijde

Weeg 200 gram suiker af

Doe dit in een beslagkom

Voeg de 2 zakjes vanillesuiker toe

Klop dan de in blokjes gesneden ongezouten door de suiker tot je een gladde massa met de mixer op de hoogste stand

Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe aan het beslag

En blijf mixen in de hoogste stand

Voeg met kleine beetjes tegelijk de bloem waar je het snufje zeezout en het bakpoeder bij beetjes door de het beslag en blijf stevig mixen

Mix nog 3 minuten door voor een luchrig beslag

Doe dan 1 theelepel vers limoensap door het beslag

Stop met mixen en roer de stukjes door het beslag

Schep het beslag in een goed ingevet bakblik

En zet het ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven

Haal het bakblik na een uur uit de oven

Laat de cake minimaal 10 minuten afkoelen voordat je hem eruit stort