Kruid de varkensreepjes met zout, peper en salie.

Roer in een pannetje de Gorgonzola, de crème fraîche en de tomatenpuree op laag vuur tot een gladde crème.

Verhit de kruidenboter in een wok en roerbak de reepjes vlees en de bosuitjes hierin tot het vlees bruin is.

Voeg de ham en de paddestoelen toe en roerbak ze ± 2 minuten mee.

Zet het vuur laag en schep er de Gorgonzolacrème door.

Laat het gerecht even doorkoken en voeg dan zo nodig nog wat zout en pepertoe.

Geef er groene lintmacaroni en een frisse salade bij.