Snijd het vlees in blokjes.
Pel en snipper de ui.
Verhit de boter in een braadpan en fruit hierin de ui met de kerrie ± 2 minuten.
Voeg het vlees toe en bak het in ± 5 minuten rondom bruin.
Schep er de krielaardappeltjes, de doperwten (en evt. het bouillonpoeder) door en smoor alles met het deksel op de pan in ± 10 minuten gaar; schep af en toe om.
Giet de ananasstukjes boven een maatbeker af.
Vul het ananassap met water tot 1 1/2 dl aan.
Klop er met een garde de kerriesaus door en voeg het kerriemengsel al roerend bij het vlees-doperwten-aardappelmengsel.
Schep de ananasstukjes, de koffieroom (en evt. de zilveruitjes) erdoor en verwarm het gerecht ± 3 minuten tot de saus mooi gebonden is.
Serveer het met een gemengde salade.
