Verwarm de tortilla s volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui en de courgette in ± 4 minuten beetgaar.

Voeg de uitgelekte bonen toe, warm goed door en meng er op het laatst snel de spinazieblaadjes door.

Ze moeten praktisch rauw blijven.

Verdeel het bonenmengsel over de tortillas, strooi er geraspte kaas over en rol de tortillas op tot wraps.