Verfrissende Waldorfsalade met Little Gem
Dit heerlijke recept is snel te maken en perfect voor een lichte brunch. Serveer het met trots aan je gasten!
Ingrediënten
- 1 appel geschild en in kleine blokjes
- 50 g gerookte kipfilet in reepjes
- 1 stengel bleekselderij in plakjes
- 25 g walnoten grofgehakt
- 1 kropje Little Gem sla
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel volle yoghurt
- Enkele druppels citroensap
Instructies
- Meng in een kom de appel met de gerookte kip, de bleekselderij en de walnoten.
- Voeg vervolgens de mayonaise, de yoghurt en het citroensap toe en meng goed door.
- Breng de salade op smaak met zout en peper.
- Haal voorzichtig 8 blaadjes van het kropje Little Gem los.
- Was en droog de blaadjes.
- Leg de blaadjes sla op een bord en verdeel er de waldorfsalade over.
- Vouw de zijkanten van de slablaadjes zo veel mogelijk over de vulling en zet de blaadjes rechtop met vulling en al in de eierdopjes (dit gaat het beste als je het bladgedeelte met de vulling als eerste in de dopjes steekt).
Notities / Tips / Wijnadvies
Bij deze Verfrissende Waldorfsalade met Little Gem past een lichte witte wijn uitstekend. Ik raad je aan om een Sauvignon Blanc te kiezen. De frisse en fruitige tonen van deze wijn zullen de knapperige salade en de zoete appel perfect aanvullen.
Voedingswaarden
Calories: 60 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 3 g | Vet: 4 g