Vispakketjes met groenten in folie

      Reacties uitgeschakeld voor Vispakketjes met groenten in folie

 

Vispakketjes met groenten in folie

Categorie met vis
Bereidingstijd 20 minuten
Calorieën 243kcal
Auteur Onbekende auteur

Materialen

  • 4 plakken aluminiumfolie van 30x 40 cm

Wat gaat er in

  • 500 g. kabeljauwfilet
  • 1 fijngesneden ui
  • 1/2 prei in ringetjes
  • 6 bospeentjes in plakjes gesneden
  • 20 champignons
  • 3 eetlepels maïskorrels Spar
  • 4 eetlepels doperwtjes diepvries
  • 4 gekookte aardappels in plakjes gesneden
  • 1 grote ontvelde vleestomaat zonder zaadjes, in blokjes
  • 2 eetlepels vers gehakte peterselie
  • ca. 80 g. roomboter
  • 1 glas droge witte wijn
  • peper en zout

Hoe maak ik het klaar

  • Snijd voor zover nodig alle groenten zoals hierboven staat aangegeven en meng ze allen door elkaar.
  • Bestrijk de stukken aluminiumfolie met wat zachte boter en plaats de visfilets in het midden. Kruid ze nu met peper en zout.
  • Bedek de filets met het groentemengsel, bestrooi met de peterselie en leg hierop een klontje roomboter.
  • Vouw de pakketjes voor 3/4 dicht en giet in elk pakketje, zonder dat het er uit loop een scheut witte wijn.
  • Vouw nu de pakketjes goed dicht en zet ze in een ovenschaal.
  • Verwarm de oven voor op 200ºC. en maak de vis gaar in ca. 20 minuten.
  • Als de pakketjes bol staan is de vis met de groenten gaar.
  • Wilt u dit zeker weten, dan kunt u voorzichtig een pakketje openmaken en dit controleren. Plaats de pakketjes in voorverwarmde diepe borden en laat ieder voor.

Voedingswaarden

Calorieën: 243kcal | koolhydraten: 13g | Eiwit: 27g | Vet: 8g