Vispakketjes met groenten in folie

Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 g. kabeljauwfilet
  • 1 fijngesneden ui
  • ½ prei in ringetjes
  • 6 bospeentjes in plakjes gesneden
  • 20 champignons
  • 3 eetlepel(s) maïskorrels Spar
  • 4 eetlepel(s) doperwtjes diepvries
  • 4 gekookte aardappels in plakjes gesneden
  • 1 grote ontvelde vleestomaat zonder zaadjes, in blokjes
  • 2 eetlepel(s) vers gehakte peterselie
  • ca. 80 g. roomboter
  • 1 glas droge witte wijn
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd voor zover nodig alle groenten zoals hierboven staat aangegeven en meng ze allen door elkaar.
  • Bestrijk de stukken aluminiumfolie met wat zachte boter en plaats de visfilets in het midden. Kruid ze nu met peper en zout.
  • Bedek de filets met het groentemengsel, bestrooi met de peterselie en leg hierop een klontje roomboter.
  • Vouw de pakketjes voor 3/4 dicht en giet in elk pakketje, zonder dat het er uit loop een scheut witte wijn.
  • Vouw nu de pakketjes goed dicht en zet ze in een ovenschaal.
  • Verwarm de oven voor op 200ºC. en maak de vis gaar in ca. 20 minuten.
  • Als de pakketjes bol staan is de vis met de groenten gaar.
  • Wilt u dit zeker weten, dan kunt u voorzichtig een pakketje openmaken en dit controleren. Plaats de pakketjes in voorverwarmde diepe borden en laat ieder voor.

Voedingswaarden

Calories: 243 kcal | koolhydraten: 13 g | Protein: 27 g | Vet: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vis