Walnoten muffins voor de Kerst
Ingrediënten
- 225 gram bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 2 theelepel kaneel
- 1 theelepel zout
- 3 ei (nr. 2)
- 1½ deciliter melk
- 100 gram boter
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 gram basterdsuiker
- 125 gram walnoot
- 75 gram chocola
garnering:
- heldere dikke rode jam (aardbeien, kersen)
- chocola
extra nodig:
- 1 muffinvorm met 12 holtes ingevet
Instructies
- Oven voorverwarmen op 200°C.
- Bloem, bakpoeder, kaneel en zout zeven.
- In kom eieren, melk, boter, vanillesuiker en basterdsuiker tot gladde massa kloppen.
- Bloemmengsel, noten en chocolade er voorzichtig door spatelen.
- Muffinvorm met beslag vullen en muffins in midden van oven in 20-30 minuten bruin en gaar bakken (tot metalen pen er droog uitkomt).
- Muffins laten afkoelen.
- Uit vorm nemen en bovenkant met iets verwarmde jam bestrijken.
- Op de jamlaag met gesmolten witte chocolade stippen maken.
- Idee: in muffinvorm papieren cakevormpjes zetten en daar beslag in scheppen.