Wildcocktail met frambozendressing
Ingrediënten
Instructies
- Snij de plakjes eendenborst doormidden.
- Hak de walnoten in kleine stukjes.
- Snij de kastanjechampignons in kwarten.
- Bak ze in de olijfolie en bestrooi met zout en peper.
- Laat afkoelen.
- Leg een beetje eikenbladsla in een cocktailglas en leg hierop 5 plakjes eendenborst, de walnoten en champignons.
- Schep een eetlepel dressing op elke portie.
- Garneer met bieslook en bosbesjes.