Klop een dressing van de olie, het citroensap, de uitgeperste knoflook en peper en zout.

Spoel de kidneybonen in een zeef onder stromend water af en laat ze uitlekken.

Halveer de avocado, wip de pit eruit, snijd de helften middendoor en trek de schil eraf.

Snijd de avocado in dunne parten.

Kook de tuinbonen volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel ze onder koud water en laat ze uitlekken.

Schep de sla met de bonen, de avocado, de ui en de worst door elkaar.

Schep de dressing erdoor.