Barbecue aansteken of grill voorverwarmen.

Sjalotten en knoflook pellen en snipperen.

Tomaten laten uitlekken, olie opvangen en bewaren.

Tomaten in reepjes snijden.

In braadpan 4 eetlepels olie (van tomaten) verhitten.

Sjalot en knoflook 2 minuten fruiten.

Tomatenpuree toevoegen en 1 minuut meebakken.

Tomaatreepjes en 100 ml water toevoegen en geheel zachtjes laten koken.

Saus met peper, zout en mespunt suiker op smaak brengen.

Worstjes op barbecue in 8 minuten gaar en bruin grillen, regelmatig keren.

Sla met dressing mengen.

Worstjes met tomatensaus, sla en stokbrood serveren.