Wortel Stoba

Wortel Stoba

Print Recipe
Servings: 4
Course: Bijgerecht, Groenten, Rundvlees, Varkensvlees, Vlees
Cuisine: Antillen
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 250 gram vlees gezouten of spek
  • 250 gram rundvlees
  • 250 gram aardappels
  • 4 wortels
  • 2 eetlepels margarine
  • 2 eetlepels olie
  • 2 uien
  • 2 tomaten
  • 2 theelepel suiker
  • 1 dl water
  • peper
  • lamoen
  • pijpkaneel
  • zout

Method
 

  1. Het gezouten vlees enige uren in water laten staan.
  2. Het rundvlees met lamoen insmeren.
  3. Het rundvlees in de margarine en olie bakken.
  4. Dan de ui, tomaat, gezouten vlees en water toevoegen en 1 uur op een kleine vlam laten stoven.
  5. Wortels en aardappels schillen en snijden en toevoegen en alles nog eens 20 min. op een laag vuur laten koken.
  6. Eventueel wat water toevoegen.
  7. De stoba met peper, zout, pijpkaneel en suiker op smaak brengen en in een schaal opdienen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!