Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Salade van gegrilde groenten met mozzarella
Porties:
8
personen
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
600
g
courgettes
in plakken van ca. 1 cm
▢
1
gele paprika
in stukken van ca. 3 cm
▢
2
rode paprika's
in stukken van ca. 3 cm
▢
2
rode uien
in ringen
▢
3
eetlepels
olijfolie
▢
zeezout
▢
versgemalen vierseizoenen-peper
▢
2
bolletjes
mozzarella
kaas, a 150 g in blokjes
▢
1
bakje
verse bieslookpesto
100 g
Instructies
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Helft van courgette, paprika en uiringen over bakplaat verdelen.
Olie erover sprenkelen en zout en peper erover strooien.
Bakplaat onder hete grill schuiven en groenten in 6-8 minuten mooi bruin en
beetgaar roosteren, halverwege omscheppen.
Herhalen met overgebleven groenten.
Mozzarella op keukenpapier laten uitlekken.
Gegrilde groenten overdoen in schaal en bieslookpesto en mozzarella erdoor scheppen.
Lauwwarm of koud serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Groenten
/
Hapjes
/
Kaas
Land van herkomst
Italië