Kreeft met limoenmayonaise
Allerhande 2002
Ingrediënten
- 1 kreeft vers uit het koelvak of diepvries
- 2 dl mayonaise
- 125 ml crème fraîche
- 5 eetlepels limoensap bv uit een flesje
- zwarte peper versgemalen
- enkele sprietjes bieslook
Instructies
- Verse kreeft of ontdooide kreeft met groot mes voorzichtig van kop tot staart halveren.
- In kom mayonaise mengen met crème fraiche, 4-6 eetlepels limoensap en peper. Kreefthelften elk op groot bord leggen, limoenmayonaise erover scheppen.
- Garneren met sprieten bieslook.
Notities / Tips / Wijnadvies
Een speciaal kreeftbestek komt bij het eten zeker van pas.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
