Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Carpaccio volgens 't Zusje recept
Porties:
4
personen
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
Voor de carpaccio
▢
4
porties
Rundercarpaccio
▢
Gemengde sla
▢
Kruidendressing
naar keuze en naar smaak
▢
Balsamicodressing
▢
Parmezaan
vlokken
▢
Pittenmix
▢
Kervel
Voor de truffelmayonaise
▢
100
gram
mayonaise
▢
10
gram
truffeltapenade
▢
10
ml
truffelolie
▢
10
ml
water
Instructies
Meng alle ingrediënten voor de truffelmayonaise door elkaar
Maak de sla aan met de kruidendressing.
Leg de carpaccio op een tapasschaaltje en trek hier een zigzagsgewijs een streep van truffelmayonaise over.
Herhaal dit met de balsamicodressing.
Bestrooi de carpaccio met de Parmezaanse kaas en de pittenmix.
Leg in het midden een handje aangemaakte salade en maak het geheel af met een takje kervel
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Hapjes
/
Tapas
/
Voorgerechten
Land van herkomst
Italië /
Nederland