Schil de aardappelen, verwijder de kiemen, en was ze grondig.
Snijd de aardappelen in vieren.
Zet de aardappelen op met kokend water.
Giet na vijf minuten het water af.
Stoof de aardappelen verder gaar in de bouillon met het zout en de peper.
Schil de ui, snipper ze en fruit ze in de koekenpan met boter.
Voeg de gefruite ui toe aan de aardappelen.
Na een half uur zijn de aardappelen gaar; schud ze even op.
Strooi voor het opdienen wat gehakte peterselie over de aardappelen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer deze heerlijke aardappelen in bouillon als bijgerecht bij vlees of vis, of geniet ervan als een eenvoudige en smakelijke maaltijd op zichzelf. Smakelijk eten!