Aardappelsoep
Equipment
- soepterrine
Ingrediënten
Instructies
- Reinig de uien, was ze en snijd ze in stukken.
- Verhit de vetstof en fruit hierin de uien.
- Voeg de bouillon en de kruiden toe.
- Reinig de preien en schil de aardappelen.
- Was ze en snijd de preien en de aardappelen in stukken van ± 2 cm.
- Voeg ze bij de bouillon en laat ze in een gesloten pan gaar koken.
- Verwijder eventueel de kruiden of het kruidentuiltje en zeef de soep.
- Giet de soep in een soepterrine.
- Was, droog en hak de peterselie fijn en strooi deze in de soep.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
